Lun式雜碎麵， yummy！ yummy！

☆材料：
蒜苗、杏苞菇（香菇也可以）、大白菜（依個人的喜好放入不同的蔬菜例如青江菜也是不錯的選擇）、貢丸、蝦子、麵。

☆調味料：
鹽、味精。

☆作法：
蒜苗、杏苞菇切片，到入少許油爆香，等到香味出來了到入清水，再放進貢丸和麵，依個人口味加入鹽、味精，我使用的是關廟細麵，比較可以久煮不容易太爛，等到麵熟一半左右放入大白菜，麵、蔬菜熟透後再加入蝦子，因為蝦子很容易就熟了不適合煮過久，肉質會變澀，所以蝦子變紅後就可以關火起鍋。另外煮麵的技巧每大滾一次水加入一杯水，共加三次這樣可以使麵條更Q。