小確幸手作《A Little Happiness》

2008-11-24

酸辣湯

☆材料：
瘦豬肉、豆腐、豬血(可有可無)、木耳(濕的)、筍絲、金針菇、紅蘿蔔、蛋一顆。

☆調味料：
鹽、醬油、太白粉、胡椒粉、醋、麻油。

☆作法：
1.先將瘦豬肉、豆腐、豬血(可有可無)、木耳(濕的)、筍絲、紅蘿蔔切絲，金針菇洗好備用。
2.清湯放入肉絲煮熟加入(1)材料，調味料鹽巴、醬油兩匙。
3.煮滾後，用冷水調太白粉，倒入勾芡成黏稠狀，轉小火，慢慢淋下蛋汁攪動，蛋花成形即可熄火。
4.用大碗裝入胡椒粉、醋、麻油，可以依個人口味酌量放，再倒入湯汁中完成。

PS.因為醋在滾煮的時候放入會容易被煮蒸發，所以醋要放到最後倒才有醋味哦！！

2008-11-20

每天坐公車上下班或許就是這麼平凡無趣的事，可是當你需要坐公車長達一個小時的路程，就會忍不住開始觀察每個人。

早上的公車是阿公阿媽時間，一眼望去都是老人家，有的聊天有的再唸經，我還曾經因為跟同一個阿媽多次坐同一部車而認識，老人家開心的拿她上課學的國畫書法跟我炫耀，甚至還說她去學姓名學，要幫我看看名字，多虧這位開朗的阿媽讓我在一個小時沈悶路上多了一些趣事。

公車載人有什麼稀奇的，我還遇過一隻會坐車的拉不拉多，不知道是走失還是被遺棄，身上有小傷口，外表還算乾淨，看得出來牠是有被飼養過的，牠就從遠處走到公車站，在我的腳邊坐了下來，嗯，因為牠很乖，我也很喜歡拉不拉多一臉號呆號呆的樣子，所以我就摸摸牠的頭，和牠站在公車牌下直到我公車到來，每想到我正上車刷悠游卡，牠就跟著我上車了，我只好又跳下車想要把狗引下車，似乎知道我就是要坐公車，怎麼叫都叫不下車，好在公車司機人很好，願意讓牠坐便車，直到牠想下車為止，上了公車可能是人太多了，又晃的很厲害，讓牠開始覺得害怕吧！牠就坐了一站路又趕緊下車了，本來我還在想要是真的跟我下車，那我就收養你呢！

2008-10-27

從希臘來的信

前幾天收到淑真到希臘寄給我的明信片，光看圖片就覺得好美，害我也好想去那裡度假。

2008-10-17

Lun式雜碎麵， yummy！ yummy！

☆材料：
蒜苗、杏苞菇（香菇也可以）、大白菜（依個人的喜好放入不同的蔬菜例如青江菜也是不錯的選擇）、貢丸、蝦子、麵。

☆調味料：
鹽、味精。

☆作法：
蒜苗、杏苞菇切片，到入少許油爆香，等到香味出來了到入清水，再放進貢丸和麵，依個人口味加入鹽、味精，我使用的是關廟細麵，比較可以久煮不容易太爛，等到麵熟一半左右放入大白菜，麵、蔬菜熟透後再加入蝦子，因為蝦子很容易就熟了不適合煮過久，肉質會變澀，所以蝦子變紅後就可以關火起鍋。另外煮麵的技巧每大滾一次水加入一杯水，共加三次這樣可以使麵條更Q。