
☆材料:
蒜苗、杏苞菇(香菇也可以)、大白菜(依個人的喜好放入不同的蔬菜例如青江菜也是不錯的選擇)、貢丸、蝦子、麵。
☆調味料:
鹽、味精。
☆作法:
蒜苗、杏苞菇切片,到入少許油爆香,等到香味出來了到入清水,再放進貢丸和麵,依個人口味加入鹽、味精,我使用的是關廟細麵,比較可以久煮不容易太爛,等到麵熟一半左右放入大白菜,麵、蔬菜熟透後再加入蝦子,因為蝦子很容易就熟了不適合煮過久,肉質會變澀,所以蝦子變紅後就可以關火起鍋。另外煮麵的技巧每大滾一次水加入一杯水,共加三次這樣可以使麵條更Q。

☆材料:
蒜苗、杏苞菇(香菇也可以)、大白菜(依個人的喜好放入不同的蔬菜例如青江菜也是不錯的選擇)、貢丸、蝦子、麵。
☆調味料:
鹽、味精。
☆作法:
蒜苗、杏苞菇切片,到入少許油爆香,等到香味出來了到入清水,再放進貢丸和麵,依個人口味加入鹽、味精,我使用的是關廟細麵,比較可以久煮不容易太爛,等到麵熟一半左右放入大白菜,麵、蔬菜熟透後再加入蝦子,因為蝦子很容易就熟了不適合煮過久,肉質會變澀,所以蝦子變紅後就可以關火起鍋。另外煮麵的技巧每大滾一次水加入一杯水,共加三次這樣可以使麵條更Q。

















